Đặc sản Sapa gọi tên 7 món ăn nào?

Date26-03-2023

Sự hấp dẫn của Sapa không chỉ được tạo nên từ cảnh quan, khí hậu, con người mà còn được tạo nên từ ẩm thực. Du khách đến với thành phố mờ sương sẽ vô cùng ấn tượng với những món đặc sản Sa Pa nổi tiếng, lạ mắt, lạ miệng mang đậm hương vị văn hóa của con người Tây Bắc.

7 món ngon mà du khách tới Sapa nên thử

1. Thắng cố Sapa

Vi vu chợ tình hay chợ phiên, du khách dễ dàng tìm thấy một món đặc sản Sapa có cái tên khá lạ – thắng cố. Đây là một món ăn truyền thống của người H’Mông và có tuổi đời hơn trăm năm qua, được nấu từ thịt ngựa, nội tạng và xương ngựa

Thắng cố thường được nấu trong chảo lớn, màu sậm, béo ngậy và có vị đắng thanh của nguyên liệu dịch lòng non ngựa – cực kỳ “hợp cạ” với thời tiết lạnh giá ở Sapa.

Người dân địa phương thường nói vui rằng đã đi Sapa mà chưa thưởng thức thắng cố thì chưa được về.

2. Thịt trâu gác bếp

Nếu bạn là một người yêu thích các món ăn từ thịt trâu thì thịt trâu gác bếp sẽ là một thức quà độc đáo dành cho bạn. Thịt trâu tươi sau khi tẩm ướp gia vị sẽ được xông bằng khói từ bếp củi cho đến khi lớp thịt bên ngoài khô hẳn và chuyển sang màu nâu đỏ sậm.

Đây là đặc sản của đồng bào dân tộc Thái Đen, sở hữu vị mặn mà và hương hăng hắc đặc trưng đến từ nhiều loại gia vị. Mặc dù khá kén người ăn, thịt trâu gác bếp Sapa lại rất được lòng giới mộ điệu ẩm thực bởi vị ngọt thịt đậm đà, cực kỳ “hao rượu”.

3. Cốn Sủi

Top những đặc sản Sapa nổi tiếng chắc chắn không thể thiếu món Cốn Sủi – món ăn được chế biến tương tự như phở Hà Nội, cùng phần nước sốt đặc trưng sền sệt, nêm nếm vừa ăn và có mùi thơm cuốn hút.

Phía trên tô sẽ được rắc một lớp củ rong hoặc khoai lang giòn, kết hợp với thịt heo, thịt bò thái sợi, một nửa quả trứng luộc, tiêu và đậu phộng. Từ đó, mang lại sự kết hợp hài hòa và rất lôi cuốn cho món ăn.

4. Cơm lam

Nổi tiếng với hình ảnh các thửa ruộng bậc thanh xanh mơn mởn trải dài từ đèo cao, không quá bất ngờ khi cơm lam góp mặt trong danh sách đặc sản Sapa trứ danh.

Cơm lam đơn giản là gạo được nướng chín trong ống nứa trên than hồng; trong lúc chế biến, ống nứa phải thường xuyên được xoay để cơm chín đều. Nhờ vào phương pháp đặc biệt này, hạt cơm hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa mà vẫn giữ được vị ngon ngọt vốn có. Cơm lam vừa dẻo vừa mềm ngay cả khi để nguội, ăn khá giống xôi.

5. Xôi bảy màu

Xôi bảy màu là món ngon Sapa truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm. Bảy màu xôi: đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá đại diện cho bảy tháng liền kháng chiến trường kỳ của dân tộc Nùng Dín

Gạo nấu xôi bảy màu phải là loại gạo nếp ngon, có hạt tròn, dài và mẩy. Tuy trông sặc sỡ nhưng màu sắc của xôi hoàn toàn được lấy từ nguyên liệu thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp, lá xôi hoa…. Nhờ vậy, mỗi màu xôi sẽ có hương thơm và vị ngon ngọt tự nhiên rất đặc trưng.

6. Thịt gà đen

Đây là một cái tên khác của gà ác, được người dân tộc H’Mông nuôi thả vườn và sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày. Khi ăn gà đen sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, đây được xem là loại thuốc dân gian rất bổ cho người mới ốm dậy, hoặc người già.

Thịt gà đen được mang đi nướng cùng mật ong, giúp thịt gà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng, kết hợp cùng phần da dai, ngòn ngọt, ăn cùng một chúi muối tiêu chanh thì không còn gì bằng.

7. Thịt lợn cắp nách

Nếu thắc mắc Sapa có đặc sản gì? thì Thịt lợn cắp nách sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Món ăn được chế biến từ lợn nuôi thả rông của người H’Mông, kích thước khoảng 5-6kg/ con. Lợn mặc dù có kích thước nhỏ nhưng lại có hương vị thơm ngon với phần thịt thơm lừng và không hề gây ngán.

Theo: mia.vn

Nói về hương vị của món thịt lợn cắp nách Sapa thì chỉ có bốn chữ để hình dung: “nhỏ nhưng có vỏ”. Do thường xuyên được chạy nhảy vận động, thịt lợn dai mềm, săn chắc với phần thịt – mỡ xen kẽ, ngon nhất là khi được nướng trên than hồng đến khi lớp da chín vàng, giòn rụm.

Khám phá ẩm thực ở đâu là lựa chọn tốt nhất ?

Mặc dù chỉ mới khai trương, Tổ hợp Halosa Spa – Lounge&cafe – Restaurant để lại ấn tượng cho du khách ghé thăm với nhiều dịch vụ massage, giải trí và ẩm thực.

Đặc biệt, khi ghé thăm Halosa, du khách có thể thưởng thức các món ăn của nhà hàng vô cùng độc đáo, cùng menu đa dạng từ các món Âu tới món Á, từ những bữa cơm gia đình truyền thống tới các món lẩu đa dạng.

Bởi vậy, dịch vụ nhà hàng tại đây là điểm cộng trong lòng khách hàng, đạt được nhu cầu, mong muốn của rất nhiều du khách, nhờ ẩm thực tại Halosa vô cùng tuyệt vời cùng với các gói dịch vụ đẳng cấp.

Ghé thăm Halosa tại: