Khám phá nét ẩm thực độc đáo của các dân tộc thiểu số ở Sapa

Những món ngon Sapa vừa nghe tên thôi đã thấy bao tử “rạo rực” thèm thuồng, cũng có vài cái tên thoạt nhìn rất đáng sợ nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Có dịp đi du lịch tự túc đến vùng đất của nắng, hoa và sương này, bạn đừng quên thưởng thức hết 10 món đặc sản Sapa nổi tiếng ngay dưới đây nhé. 

Ruốc cá hồi Sa Pa:

Món ăn được chế biến từ cá hồi được nuôi ở chính tại mảnh đất Sa Pa. Thịt cá hồi có màu hồng, ăn dai, chắc và có vị ngọt tự nhiên. Thật tuyệt vời nếu trong chuyến đi bạn thưởng thức món Ruốc cá hồi này. Món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món ruốc cá hồi từ lâu đã biến thành một món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc vừa hấp dẫn và để lại ấn tượng mạnh trong lòng du khách trong nước và khách tham quan nước ngoài. Ruốc cá hồi cũng có thể là một sự chọn lựa cho bạn khi mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Thịt trâu gác bếp:

Đề cập đến thịt trâu gác bếp, một món ăn không còn mới lạ của bà con đồng bào vùng cao Tây Bắc. Món ăn thể hiện ra được truyền thống về ẩm thực của người dân nơi đây. Thịt trâu gác bếp có nhiều tên gọi khác nhau như: thịt trâu sấy, thịt trâu xông khói hay thịt trâu nướng. Thịt trâu có thể được tẩm ướp gia vị theo một công thức riêng biệt của người dân. Một khi ướp gia vị đầy đủ, thịt trâu sẽ được xiên vào nhiều que và đem treo lên gác bếp. Đây cũng là một trong những nét độc đáo của ẩm thực Sapa mang lại. Sau khoảng 8 đến 10 tháng treo trên gác bếp thì thịt trâu có thể ăn được. Lúc này, món thịt trâu gác bếp sẽ được bảo đảm là chưa quá khô và có thể được chế biến theo nhiều cách. Có thể đem nấu, xào hoặc hầm tùy ý thích. Bạn cũng có thể xé nhỏ thịt trâu ra thưởng thức.

Cơm lam – Văn hóa ẩm thực sapa:

Đặc sản của núi rừng Tây Bắc thân thương – cơm lam. Cơm lam là món cơm đặc biệt, được làm từ gạo nếp thu hoạch từ các thửa ruộng bậc thang của bà con nơi đây. Gạo nếp được ngâm, rửa sạch sẽ rồi đưa vào các ống tre nhỏ và nấu lên.Cách làm cơm lam không quá cầu kì, tuy nhiên lại là đặc trưng ẩm thực của người dân nơi đây. Món cơm lam có mùi thơm đặc trưng, hòa quyện giữa mùi thơm của gạo nếp mùi của ống cơm làm bằng tre.Cơm lam – đặc sản ẩm thực Sapa – đặc biệt ngon khi ăn kèm với muối vừng hoặc các món thịt nướng, để lại ấn tượng sâu sắc cho du khách tới nơi đây.

Gà ác nướng mật ong – Văn hóa ẩm thực sapa:

Với món ăn đặc trưng của vùng đất Sa Pa mà chỉ mới nghe đến tên thôi, bạn cụ thể sẽ cảm nhận thấy xao xuyến và mong muốn đến tận nơi để thưởng thức.

Gà được làm sạch và tấm ướp gia vị đầy đủ. Trước khi nướng, người ta phết một lớp mật ong vừa đủ lên ngoài thân gà. Gà được nướng chín và có mùi thơm hết sức đặc trưng, khiến bao thực khách mê mẩn.

Món gà ác nướng mật ong vừa ra khỏi bếp, còn nóng hổi, thơm phức, nếu được ăn kèm với muối tiêu chanh thì đây nhất định sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời cho du khách đến miền sơn cước này.

Lợn cắp nách:

Chỉ riêng cái tên của món ăn đã ngay tức thì thể hiện được nét độc đáo, rất riêng biệt trong tinh hoa ẩm thực của vùng núi Sa Pa. Sở dĩ việc món ăn này được gọi là món lợn cắp nách vì đây là những chủ lợn nhỏ, chỉ nặng từ khoảng 4kg đến 6kg. Thịt lợn được chế biến thành nhiều món ăn dễ dàng khác nhau, với những cách thức, hương vị không giống nhau. Món thịt lợn nướng thơm giòn luôn làm say lòng khách du lịch. Giữa tiết trời lạnh giá của vùng núi Sa Pa, một lần được đặt chân tới nơi đây và nhâm nhi món ăn đặc sản Sapa thịt lợn cắp nách nướng kèm với vài ly rượu táo mèo ở địa phương hứa hẹn sẽ rất ấm áp và tuyệt vời.

Ghé thăm Halosa tại:

• Fanpage: https://www.facebook.com/halosasapa/
• Instagram: https://instagram.com/halosavn
• Hotline: 091286 9989